Kylskåpslista

Jag upplever att en av dom svåraste sakerna med att förändra sin vikt/nå sitt mål är att lära sig av sina misstag.  Att verkligen lyckas med att förändra en vana. Vi vill så mycket på så kort tid, vi kräver för mycket av oss själva och blir besvikna när vi inte uppnår vårt (oftast orealistiska) mål.

Här kan verkligen en personlig tränare hjälpa till. Vad är ett realistisk mål för dig? Hur mycket tid är du villig att lägga på att uppnå målet?  Vad har du för tidigare erfarenheter och hur ser dina vanor ut i dag?  Detta är några av alla frågor som spelar in när vi bestämmer ett mål.

”Om vi gör som vi alltid gjort, så kommer vi få det vi alltid fått”. Det krävs en bestående förändring för att få ett annat resultat än det du tidigare fått. Kanske låter självklart, men det är det inte alltid när vi pratar viktminskning och kostförändringar. Det är lätt att tro att det krävs en kortvarig förändring för att sedan kunna ”belöna” sig med gamla vanor.

Hade dina tidigare/nuvarande vanor varit värda ordet ”belöning” så hade dom ju varit så pass bra att det inte hade behövs en förändring. Du hade inte strävat efter ett annat resultat, eller hur?

”Ät för att leva, lev inte för att äta.”

En väldigt bra början på en kostförändring är att rensa kylskåp, frys, skafferi och ”godisgömmor” hemma. Har du det hemma så kommer du att äta av det… för eller senare. Varför har du det hemma om det hela tiden gör det svårare för dig att nå ditt mål? Var snäll mot dig själv, du är värd att må ditt bästa jag så sluta sätta krokben för dig själv… om och om igen. Planera din vardag efter ditt mål. Vilka handlingar gynnar dig i din väg mot ditt mål?

Men ska jag aldrig få äta något ”gott”?  Tänker ni säkert nu.  För det första finns det så mycket gott som inte innebär tomma kalorier.  Våga testa nya saker, fastna inte i gamla hjulspår (eller snarare gamla chipsspår).

Självklart kan du äta fika, godis eller chips. Ingenting är förbjudet. Det handlar bara om hur ofta, vilka mängder och vad ditt viktmål är. Ta hjälp av en personlig tränare att hitta en balans som passar dig och dina mål.

Köp aldrig storpack. Det kommer resultera i att du äter mer än vad du annars skulle gjort. Köp den mängden du ska ha, kasta om det blir över. Tänker du på den ekonomiska aspekten så lovar jag dig att det finns mycket annat du kan spara in på. Om du inte handlar ”snacks” lika ofta exempelvis så sparar du mer pengar bara där.

Va din bästa vän och bädda för att du ska lyckas. Nedan finner du en liten lista på förslag med bra produkter att ha hemma, samt en lista på produkter du bör undvika i största möjliga mån.

Undvik:

  • lättprodukter /lightprodukter
  • mjöl
  • margarin
  • pulvermos
  • färdiga såser
  • korv
  • färdiga köttbullar
  • flingor
  • färdiga rätter
  • limpa
  • fikabröd /snacks /godis / kex
  • juice /proviva /fruktdrycker
  • sötad fruktyoghurt

Sträva efter att undvik socker, vit mjöl och gluten. Köp inga halvfabrikat.

Skaffa dig vanan att handla:

  • bär
  • smör
  • kokosfett
  • avokado
  • broccoli
  • vitkål /rödkål
  • ägg
  • kyckling
  • lax /vit fisk
  • viltkött /ekologisk kött
  • frön
  • bladspenat
  • olivolja
  • osaltade nötter
  • frukt

Köper du yoghurt så köp naturell med hög fetthalt gärna. Testa gärna att variera grädden/mjölken/crème fraiche med exempelvis kokosmjölk och osötad mandelmjölk.  Ät gärna ekologisk så mycket det går, ät mycket grönsaker, frukt och bra protein och fettkällor. Ät ren mat, undvik tillsatser.

Kom ihåg att mat ska vara gott, en maträtt ska aldrig kännas som ett straff. Njut av det du stoppar i munnen.

Vilka är dina bästa kosttips för en hälsosam livsstil? Kommentera gärna.

/Malin

 

 

Kokosfett

 

Jag är kär. Kär och beroende av kokosfett.

Kokosfett är enligt mig en ”mirakelmedicin” som är bra både för insidan och utsidan.

Varför är kokosfett så bra?

Kokosfett innehåller proteiner, kalcium, folsyra, järn och vitamin B1, B6, C och E. Det som gör kokosfettet unikt är att det innehåller laurinsyra och kaprylsyra. Laurinsyra (som även finns i bröstmjölk) innehåller många näringsämnen och har kraftiga antibakteriella egenskaper,  syran har också visat sig effektiv mot virussjukdomar som herpes, mässling och hepatit C. Kaprylsyra är en mästare på att bekämpa svampinfektioner.

Kokosfett är mättande samtidigt som det stimulerar ämnesomsättningen. De medellånga fettsyrorna är lättsmälta och förbränns snabbt eftersom de direkt tas upp och omvandlas till energi i kroppen. Perfekt för dig som vill öka på fettförbränningen.

Kokosfett är det bästa alternativet att använda vid stekning eller bakning då fettet klarar höga temperaturer utan att bilda transfetter.

Hur ska vi då använda kokosfett?

Jag har sedan 2 år tillbaka använt kokosfett som rengöringsmedel till ansiktet. Jag lider av hudsjukdomen rosacea och har länge haft svårt att hitta produkter som passar min torra och irriterade hud.  Oljan har visat sig ha en positiv effekt på hudåkommor som  rosacea, eksem och psoriasis. För mig är kokosfett det som passat bäst hittills, och då har jag testat det mesta innan. Allt från dyra salongsprodukter till mer prisvänliga ekologiska ansiktskrämer.  Hemma hos oss används det även flitigt som lotion till både mig och min dotter på 1,5 år. Känns bra med en hudprodukt som är ekologisk och inte innehåller några kemikalier och konstigheter.

Oftast har jag en klick kokosfett i teet eller kaffet.  Jag brukar även använda det till bakning och stekning.

Då många solkrämer innehåller skadliga ämnen så försöker jag undvika det i den mån det går. Framförallt på min dotter men även för mitt ansikte som är extra känsligt. Även där är kokosoljan ett perfekt alternativ, kokosoljan har solskyddsfaktor 15 och fungerar därför som ett naturligt solskydd som skyddar mot solens strålar och motverkar oxidation i huden.

Ja ni hör, den är magisk;)

Klicka här för mer tips på hur du kan använda denna fantastiska olja.

Vilken kokosolja ska jag köpa?

Det vimlar av olika märken på kokosolja i butikerna. Tänk på att INTE köpa det hårda paketet med silverförpackning i kyldisken. Det är allt annat än bra kokosfett.  Kokosfett finns med smak och utan, så välj det alternativ som passar dig bäst. Jag skulle rekommendera en ekologisk kokosolja. Ha för vana att alltid kolla innehållsförteckningen när du handlar (gäller allt.) På Womens Wellness kan du köpa Holistic kallpressad, ekologisk kokosolja 500ml för 198kr. Rekommenderas!

index

Vad använder du kokosolja till? Har du något livsmedel/produkt som du inte klarar dig utan?

Skriv gärna och berätta i kommentarsfältet.

På återseende! / Malin

 

Nytt julrecept – Paleopepparkakor

Smarrig variant av pepparkakor.

1 st ägg
3 msk kokossocker
1 msk kokosmjölk
1 msk vatten
3 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
1 msk pepparkakskrydda
1 krm bakpulver
1 krm äkta vanilj
1 dl mandel

Så här gör du detta enkla julrecept:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Skålla och finhacka mandeln
  • Vispa ägg och kokossocker pösigt
  • Tillsätt kokosmjölk och vatten
  • Blanda de torra ingredienserna (utom mandeln) och vispa ner i smeten
  • Vispa till en deg
  • Rör ner den skållade och finhackade mandeln i degen
  • Låt degen vila i 30 minuter i kylen
  • Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper
  • Dra bort det övre bakplåtspappret
  • Stansa ut dina pepparkakor med önskad pepparkaksform
  • Lägg de färdiga pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper
  • Grädda i övre delen av ugnen i 12- 15 min, tills de fått fin färg
  • Ha lite koll när de är i ugnen för tiden beror på hur tunna de är
  • Låt pepparkakorna svalna på ett galler och förvara dem i en plåtburk

Paleopepparkakor-1

Receptet är hämtat från bloggen Under vårt tak.

 

Ischoklad med kardemumma

Här kommer ett smarrigt alternativ till advents fikat eller julbordet.

Julgodis med kardemummasmak!

100 gr ekologisk mörk choklad

50 gr ekologiskt kokosfett

1 tsk mald kardemumma

1 krm äkta vaniljpulver

några korn havssalt

Smält chokladen i vattenbad, rör ner kokosfettet:
Blanda ner kardemumma och vanilj, smaksätt med lite salt

Saltet lyfter fram chokladsmaken bättre. Häll chokladsmeten i ett litermått och fyll upp i knäckformar, låt stelna i kylen.

Receptet är Birgitta Höglund. Se här för fler varianter!